炖鸡架对于沈阳人来说不仅美味而且还养生。可能很多人都觉得，鸡架上又没有多少肉，并且骨头又多，拿来炖汤感觉非常鸡肋。但是大家可能不明白的沈阳人炖鸡架有一个绝招，那就是将鸡架炖得骨肉分离，让肉的质直接渗入到汤中，不仅营养美味还妥妥的养生。红烧鸡架成为沈阳人的家常菜。可能很多人都见过红烧牛肉和猪肉。
准备鸡架，清洗干净，去除多余的油脂和杂质。将鸡架切成适当大小的块，便于食用。在锅中加入足够的水，放入切好的鸡架，加入适量的料酒、生姜片和八角，大火煮沸后撇去浮沫，转中小火煮约10分钟，使鸡架熟透。煮鸡架的同时，准备调料。将生姜、大蒜剁成末，青红椒切成小丁，香菜切成小段。
处理鸡架： 将买回的鸡架撕成小块，去除多余的黄色油块，但保留部分以保留动物脂肪的香味。 焯水： 锅中放水，将鸡架放入焯水，去除血沫后捞出备用。 调制拌料： 在一个碗中，放入适量的盐、糖、生抽、花椒粉、陈醋、辣椒油、葱花、熟芝麻和香油，搅拌均匀。
1、沈阳好吃的鸡架店 老四季抻面鸡架 老四季抻面也算是沈阳的地标美食了，远近闻名，每一家店都是人山人海，鸡架是煮的，很嫩很烂乎。需要自己把鸡架子撕成碎块，放点榨菜末和香菜末中，再往上撒上鸡油炸过的辣椒面、酱油、陈醋，根据个人喜好来就好，沈阳各区都有分店。
2、从沈阳确诊人员行动轨迹必有鸡架当中，可以证明沈阳人对于鸡架的喜爱程度。沈阳人主要爱吃鸡架的原因是，因为当时有一部分人因为没有钱，而鸡架的价格比较便宜，还可以补充一部分的营养，所以只能选择比较划算的鸡架。沈阳人也一直将这个吃鸡架的习惯，保留到了现在。
3、沈阳人有多爱吃鸡架这个话题，登上热搜。在疫情的时候，每一回沈阳确诊人员的行动轨迹里面都有鸡架，可见鸡架是有多么受沈阳人的欢迎。在沈阳人的餐桌上，鸡架是必不可少的一道美食，它的做法也是各种各样的，比如炸鸡架，烤鸡架熏鸡架，凉拌鸡架都非常的美味。
4、炒鸡架是沈阳黑暗料理界的代表，以大量辣椒、糖炒制，甜辣口感，非常下饭。鸡架烹饪方式多变，体现“变废为宝”的哲学，不仅练牙口，还融入了沈阳独特的“内卷”文化，吃不干净常被嘲笑，成为美食的乐趣之一。
5、据媒体报道，沈阳确诊的患者基本上行迹都会和鸡架有关，沈阳的大鸡架确实非常的美味，特别是酱鸡架，熏鸡架，还有电烤的鸡架，辣炒鸡架，这些都是很多人都想象不到的。确实很想去尝一些这些美味，只要能吃到这些鸡架，感觉就会让自己停不下来。
因为沈阳确诊病情的患者行迹当中都出现过鸡架。在沈阳人的眼里其他地区用来煲汤的鸡架是非常美味的食物，只要在沈阳人的手中，鸡架可以有许多种吃法，被沈阳人玩出了花样。
因为5月15日，沈阳市新增1例新型冠状病毒肺炎确诊病例，中招的是位沈阳大爷，他的行程轨迹中出现最多的就是鸡架店。他具体的行程轨迹如下：5月3日13时30分自驾车从沈阳市前往营口市鲅鱼圈区华君温泉度假酒店；16时30分至19时在李记海鲜烧烤就餐。
沈阳鸡架能火当然是有理由的，因为确实好吃，一旦吃过之后就会感觉欲罢不能，有不少外地人会专门到沈阳去品尝当地的鸡架，吃完之后才发现原来鸡架还能如此好吃。
马家鸡架 马家鸡架在沈阳应该是老字号了，也是沈城比较知名的一家鸡架店。有烤鸡架和炒鸡架，味道都还不错。烤鸡架都是烤箱现场考的，鸡架刚出来的时候很有食欲，吃起来也是宿香可口，上面孜然的味道被完美的展现出来了。
在沈阳很多人都是喜欢吃鸡架的，鸡架是他们餐桌上必不可少的一道美食之一。在疫情期间，一位老大爷的行程轨迹被曝光，这位老大爷连续三天都去买鸡架上了热搜。
其实在这位大爷所就餐出现的众多餐馆当中，由其中一道食材也是备受他的喜好青睐，这就是鸡架了。原来这位大爷在三天之内就享用了三次鸡架，这就不禁让人纳闷觉得沈阳的鸡架为何有如此致命的吸引力，以至于大爷每次流调记录都有它的记载。
1、鸡架能这么火和它的价格也是有关系的，鸡架都非常的便宜。这种美食能在沈阳大火不管是骑自行车的还是开宝马的，都能够买得起，在大街小巷都能看见它的身影。有的年轻人在外面遛弯儿，闻到鸡架的香味儿，也引忍不住被吸引过去购买一只，边走边吃。鸡架上面大部分都是骨头，并没有什么肉，这对于要减肥的人士是非常友好的。
2、不知道你有没有听说过这样一句话，沈阳人的命可是鸡架给的，沈阳人尤其爱吃鸡架，在沈阳的大街小巷鸡架店可以说是随处可见，鸡架可以很接地气，也可以很高大上。在一档美食节目中也介绍了全国一半的鸡架都是被沈阳人吃掉的，最大的消耗量就在沈阳。
3、首先，沈阳人喜欢吃鸡架有一定的历史原因。我们都知道沈阳人喜欢喝酒，喝酒的时候下酒菜肯定缺不了，而沈阳的经济条件相较于其他省会来说比较薄弱，所以鸡架就成了老辈人饭桌上的美味佳肴，成了喝酒时候的下酒菜。
4、年轻人的饮食习惯沈阳鸡架之所以这么火热，是因为一名大爷在去沈阳的时候连续去几家品尝鸡架的味道。其实在做鸡架的时候也并非都是油炸，甚至有的人都会选择用煮的方式煮鸡架，其实每一个地方的饮食文化都有所不同。沈阳人在吃鸡架的时候会选择把鸡架做成各种各样的美食，来丰富自己的味蕾。
1、鸡架受到沈阳人的欢迎，也有一部分原因是因为鸡架的价格实惠，它的价格是非常便宜的，不管是开奔驰宝马的富豪，还是骑自行车的学生都可以购买得起，不用担心买了鸡架会心疼。在沈阳很多人喜欢在夜晚的时候去大排档吃饭，和亲朋好友在一起相聚。
2、他的喊话视频一经发布，便引起了网友的广泛关注和讨论。有调皮的网友调侃长春文旅局也应效仿，呼吁全国游客来东北游玩。 随着天气转冷，东北三省成为了众多南方游客的理想旅游地。尤其是哈尔滨，深受南方游客的喜爱。随后，沈阳文旅局也行动起来，呼吁全国朋友来沈阳品尝鸡架、游览故宫等。
1、老四季抻面鸡架 老四季抻面也算是沈阳的地标美食了，远近闻名，每一家店都是人山人海，鸡架是煮的，很嫩很烂乎。需要自己把鸡架子撕成碎块，放点榨菜末和香菜末中，再往上撒上鸡油炸过的辣椒面、酱油、陈醋，根据个人喜好来就好，沈阳各区都有分店。
2、从沈阳确诊人员行动轨迹必有鸡架当中，可以证明沈阳人对于鸡架的喜爱程度。沈阳人主要爱吃鸡架的原因是，因为当时有一部分人因为没有钱，而鸡架的价格比较便宜，还可以补充一部分的营养，所以只能选择比较划算的鸡架。沈阳人也一直将这个吃鸡架的习惯，保留到了现在。
3、沈阳人有多爱吃鸡架这个话题，登上热搜。在疫情的时候，每一回沈阳确诊人员的行动轨迹里面都有鸡架，可见鸡架是有多么受沈阳人的欢迎。在沈阳人的餐桌上，鸡架是必不可少的一道美食，它的做法也是各种各样的，比如炸鸡架，烤鸡架熏鸡架，凉拌鸡架都非常的美味。
4、北方民间食物大多源于稀缺，沈阳鸡架作为独特饮食习惯的体现，拥有多种烹饪方式。常见的有烤鸡架、熏鸡架、炸鸡架、煮鸡架和炒鸡架。烤鸡架的主流是碳烤，以《人生一串》中的做法为代表，也有“铁板鸡架”的变种。
5、据媒体报道，沈阳确诊的患者基本上行迹都会和鸡架有关，沈阳的大鸡架确实非常的美味，特别是酱鸡架，熏鸡架，还有电烤的鸡架，辣炒鸡架，这些都是很多人都想象不到的。确实很想去尝一些这些美味，只要能吃到这些鸡架，感觉就会让自己停不下来。
6、纯鸡肉的扎实和厚重适合炒制，一口下去过于绵密，难免会有种不入味的感觉。而烤鸡架的口感正是中和了这一点，让人吃起来获得了一种酣畅淋漓的感觉，尤其是在夏季的烧烤摊上，不顾形象地双手拿起大鸡架就大口进食，配上冰镇啤酒，别提有多自在了。
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